热菜家常菜
胡萝卜蛋炒饭
1、米饭一定要用隔夜的剩米饭，这样才可以保证米饭够干，不容易粘锅而且可以炒的粒粒分明2、因为想吃的清淡一些，作料只有盐和香葱提香，想要味道重一点可以在热油的时候加入花椒和辣椒把油炒香，然后倒掉花椒和辣椒后继续上面的步骤
配料表：
- 隔夜米饭 （适量）
- 胡萝卜 （适量）
- 鸡蛋 （2个）
- 小葱 （1根）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、平底炒锅大火热锅上油，待油热了之后改中火，下入切好的胡萝卜丁翻炒一会儿，在锅里均匀铺开
STEP2、鸡蛋打入碗中，加一点点水，搅拌均匀后倒入锅中，转动锅子形成鸡蛋饼的样子
STEP3、等鸡蛋饼差不多成型，表面还有一些鸡蛋液时，加入米饭，用锅铲翻动，使米饭和鸡蛋、胡萝卜均匀的在一起，米饭炒到粒粒分明，撒盐
STEP4、待翻炒到差不多时，撒入切好的小葱，翻炒片刻，关火出锅
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