STEP1、將脆藕刨成絲，我特意刨成粗絲，吃起來會有脆口感。將大蔥切絲，臘腸切碎丁。

STEP2、藕絲混合雞蛋、大蔥絲、臘腸碎、麵粉。接著調味。（鹽別放多，臘腸自帶鹹味）

STEP3、將混合好的藕絲整成小餅，兩面稍微拍上麵粉後，入熱鍋以小火煎熟。

STEP4、小火慢煎，兩面金黃就準備出鍋了。