STEP1、茭白洗净，去老皮切片（切丝儿也可以）

STEP2、肉切好后可与葱姜蒜一起放个小碗里，倒点酱油搅拌均匀，腌一会儿

STEP3、油热后，先将那碗肉放入，炒至变色

STEP4、然后将茭白放入，翻炒……

STEP5、翻炒……加盐

STEP6、茭白挺好熟的，你会闻到一股清香，这时候就可以起锅了。