STEP1、把茭白，尖椒，胡萝卜都切细丝，尽量细一点吧，这样炒出来味道比较好

STEP2、冷锅热油，放入生姜丝和肉丝煸炒至变色，捞起

STEP3、不加油，直接用锅底留下的那点儿吧！加入切好的三丝煸炒。如果太干了加点热水，因为茭白有点容易焦

STEP4、差不多了加入肉丝一起煸炒

STEP5、三丝都炒得软软的，就可以调味拉。盐，鸡精，淋一小勺生抽，颠颠锅就能出锅啦