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热菜家常菜

酸甜李子炖猪扒

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 猪扒(猪瘦肉) (2块)
  • 洋葱 (半个)
  • 香菜 (一小把)
  • 苹果醋或黑醋 (2勺)
  • 酱油 (1勺)
  • 李子 (2个)
  • 蜂蜜 (1勺)

详细做法:

STEP1猪扒买1厘米左右厚度的,用松肉锤敲打成5mm薄片,这步为了让猪扒更入味,口感更嫩

STEP2、锅中放植物油,再加一小块黄油,中火煎至两面金黄,盛出待用

STEP3、锅不用刷,直接放洋葱翻炒,差不多炒烂加李子,这步如果有点糊锅可以加少许水

STEP4、倒入酱油,苹果醋,蜂蜜,盐,炖煮至汤汁冒泡浓稠后放入猪扒

STEP5、猪扒裹上汤汁后撒香菜出锅可以再撒把芝麻更香


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