STEP1、先将切好的肉丝入淀粉和少许油抓匀待用

STEP2、茭白和芹菜切段

STEP3、热油，放入肉丝翻炒，加少许料酒（一果汁瓶盖）、生抽

STEP4、肉丝7成熟时舀出，加适量油，先将芹菜炒软，只有加入茭白翻炒

STEP5、茭白和芹菜都软了之后重新放入肉丝，将1个干辣椒掰两半加入

STEP6、翻炒，酌情再加一点点生抽，加盐

STEP7、翻炒出锅