STEP1、茭白4根，削皮备用

STEP2、茭白切片，注意把根部硬的地方切掉

STEP3、尖椒一个 切丝（偷懒的话可以用剪刀✂️剪一下）

STEP4、四川腊肠，热水泡十分钟，洗干净切片（因为平时喜欢吃花椒，双十一在几经研究买到了十分正宗的重庆腊肠，给这道菜加了不少分）

STEP5、热锅，倒入橄榄油，放入葱和腊肠（因为腊肠本身就有油，所以不用放太多油）

STEP6、放入尖椒和茭白翻炒

STEP7、倒入料酒和酱油，提味儿，上色，继续翻炒一会儿

STEP8、出锅