STEP1、鸡腿肉剃下骨头切小块放葱、姜、蒜末、胡椒粉

STEP2、放入料酒和酱油拌匀腌制半小时

STEP3、准备茭白

STEP4、将茭白切成滚刀块

STEP5、准备豆郫县豆瓣酱、黄豆酱

STEP6、锅里放油，将豆瓣酱、黄豆酱放锅中小火煸香

STEP7、将腌制好的鸡腿肉放入锅中翻炒，放少许老抽酱油、糖，将鸡腿肉出来的水分炒干

STEP8、再将茭白放入五成熟的鸡腿肉中

STEP9、翻炒均匀

STEP10、加蚝油、酱油少许水焖熟，出锅前再放少许盐、糖收汁即可

STEP11、成品