STEP1、胡萝卜去皮切成丝备用；

STEP2、牛蒡去皮切成丝备用，尽量切细一点；

STEP3、热油锅，把用油盐腌过的肉丝下锅炒至转色，然后下蒜蓉一起炒出香味；

STEP4、倒入胡萝卜丝炒一下，如果油少可适量加一点点，这样可以更好晰出胡萝卜素；

STEP5、然后倒入牛蒡丝一起炒匀；

STEP6、熟时加入生抽再次炒匀，加少许盐调味，少许白糖提鲜，炒匀；

STEP7、最后下香菜和一点点香菜炒匀即可@！