板栗菱角炒糯米饭

热菜家常菜

1、炒糯米饭，手不停翻炒，糯米才会粘锅少。2、火力不能大。3、多次加水、油，次量少。4、炒糯米饭，冷糯米饭会引起胃疼。

配料表：

详细做法：

STEP1、糯米泡发，泡发糯米的水过滤留用。板栗、菱角分别去皮

STEP2、板栗切成1/3玉米粒大小，菱角也切成立/3玉米粒大小，小葱切成米粒大小

STEP3、炒锅烧热，下油20毫升烧至七成热，放入板栗粒和菱角粒炒至透明

STEP4、转为小火，倒入沥干不的糯米不停翻炒

STEP5、加一点泡米水翻炒后再加5毫升油炒，（重复一次）

STEP6、待糯米软熟，板栗和菱角都熟了，放青葱、盐、味精调味，即可