STEP1、青椒、土豆切条。豆豉泡水洗净。

STEP2、肉丝切条，加半勺生粉、小勺盐、几滴油、一些黑胡椒粉，拌匀腌制几分钟。

STEP3、热锅，放油，下肉丝和豆豉翻炒。肉丝变色后，下土豆和青椒翻炒。

STEP4、淋入一些料酒，生抽，继续翻炒片刻后出锅。