STEP1、豆笋浸泡78个小时，（我都是提前一晚浸泡，第二天就可以拿来炒了）猪肉切小块，香芹切段，姜切片，葱蒜切碎。

STEP2、泡发好的豆笋切块。

STEP3、热油锅，下猪肉。煸出肥油

STEP4、下葱姜蒜，大火炒香

STEP5、然后放入豆笋

STEP6、加适量盐，蚝油，翻炒。焖煮三五分钟会比较入味哦。

STEP7、最后放入芹菜段炒匀

STEP8、尝下味道，根据自己的口味调咸淡哦

STEP9、出锅