热菜家常菜
紫薯脆片无油炸更健康
面糊不能太稀，火候不易太大，紫薯一定的打成细腻状，祝你们成功
配料表：
- 熟紫薯(去皮） （200g）
- 水 （80克）
- 盐 （2一3克）
- 木薯淀粉 （70克）
- 油 （8克）
详细做法：
STEP1、紫薯洗净，去皮切成小块，上锅蒸熟
STEP2、用料理机加水和盐与蒸好的紫薯打成非常细腻的泥状，一定不能有颗粒，否则会直接影响口感
STEP3、搅拌好的紫薯泥状
STEP4、给小宝宝吃建议用漏网再过滤一遍，这是过滤后的效果
STEP5、加入油和木薯淀粉搅拌均匀
STEP6、无颗粒即可，面糊不能太稀
STEP7、紫薯糊装入裱花袋中备用，预热蛋卷机（指针在两点钟位置）
STEP8、用裱花袋挤出来合适大小
STEP9、大约烤1分半左右－2分钟左右，每个蛋卷机温度不一样，自己先做几个实验一下
STEP10、打开锅硬了基本上就是脆了，软的话翻面在继续烤，直到脆为止，出锅后放在透气的铁网凉晾，开始分享你的美味吧，脆脆的，微带一点点紫薯的甜味，去碰撞你的味蕾吧
STEP11、彻底凉透以后在装密封盒中保存，如图片大小，一锅4个，大约80片左右
