热菜家常菜
简单易上手笋烧肉
PS：因为蚝油，生抽都含有盐分，所以没有放盐，如果口味重，可以适当放点盐。因为没有老抽酱油了，我放了两勺生抽，上色不太好看，喜欢红烧颜色重的可以将生抽2勺换成生抽，老抽各1勺，
配料表：
- 马蹄笋 （一个）
- 鸡腿 （3只）
- 鲜香菇 （3朵）
- 蚝油 （1勺）
- 生抽 （2勺）
- 料酒 （1勺）
- 葱，姜 （适量）
- 冰糖（白糖） （适量）
详细做法：
STEP1、马蹄笋去皮（去皮的时候直接用刀顺着笋竖着划一刀就可以剥开了），切滚刀块，香菇洗净，一切四块儿
STEP2、笋开水下锅，焯水，
STEP3、鸡腿去骨，切块
STEP4、鸡肉冷水下锅，撇去血沫，鸡肉焯水忘记拍照，拿笋的代替一下）放姜，料酒去腥
STEP5、生抽，蚝油混合均匀，备用
STEP6、葱切象眼片，姜切片，备用
STEP7、做锅烧油，放冰糖炒糖色，放葱，姜爆香
STEP8、爆香葱姜，放笋块儿，鸡肉，香菇，翻炒
STEP9、倒入调好的酱汁，翻炒均匀，盖盖儿，大火烧开，转中小火焖烧几分钟（我没看表不记得多久了）
STEP10、最后大火收汁，装盘
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