STEP1、这款菜谱的用料：酸菜一份，鲜肉一分，莲藕一份，葱一份，饺子皮一份。

STEP2、除饺子皮外，其它食材洗剁好，莲藕可用削皮器先削出薄片，然后再切切碎就可以。

STEP3、用生抽玉米油鸡精调味，要注意酸菜是带咸味的食材，要注意盐及生抽的用量。加好味之后，拌至肉馅上劲。

STEP4、然后包在饺子皮里，包好之后码放在锅里。

STEP5、开火先小火煎烙至饺子底面微微发干。

STEP6、然后再加入少许的玉皇油滋U味花生油，煎至饺子底面微焦脆，再加入适量的清水。

STEP7、焖至快要收汁的时候开盖子，轻轻晃锅至完全收汁，然后不要着急出锅，再继续煎烙至饺子底面酥脆又香。

STEP8、煎好之后，加入烤好的黑芝麻提个香就可以。