热菜家常菜
家常萝卜丝炒肉
1；肉丝上浆放入色拉油为了防止肉丝粘连。2：热锅凉油是为了防止粘锅。3；因为生抽，老抽，鸡精都含有盐分所以口轻的可以不用放盐了。爱吃辣的可以放点干辣椒。
配料表：
- 白萝卜 （半根）
- 肉 （150克）
- 葱花，蒜片 （适量）
- 鸡蛋 （半个）
- 盐 （3克）
- 味精 （5克）
- 鸡精 （5克）
- 白糖 （2克）
- 生抽 （2克）
- 老抽 （1克）
详细做法：
STEP1、白萝卜和肉切丝。
STEP2、葱花，蒜片切好备用。
STEP3、肉丝放入碗中，放蛋清淀粉抓匀，在放入半勺色拉油继续抓匀。
STEP4、热锅凉油，放入葱蒜。
STEP5、放入肉丝炒至断生。
STEP6、放入萝卜丝煸炒。然后放入盐，味精，鸡精，白糖，生抽，老抽。继续翻炒均匀。
STEP7、断生后淋入香油出锅装盘。
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