STEP1、1.准备好食材，里脊肉提前从冰箱拿出来解冻。

STEP2、2.猪肉切小块放入姜水中浸泡，莲藕去皮切小丁，胡萝卜香菇开水中煮一会儿去生后切丁。

STEP3、3.猪肉去血水冲洗干净，搅打成泥。

STEP4、4.鸡蛋去蛋清留蛋黄放入肉馅中，洋葱切小丁放入肉馅中。之所以先搅打肉馅，是因为肉馅需要精细打碎，洋葱为了保留口干稍微搅打就好。

STEP5、5.将莲藕丁，胡萝卜丁和香菇丁放入肉馅中，搅拌均匀。

STEP6、6.放入适量淀粉，沿着顺时针搅打上劲。

STEP7、7.平底锅放入适量牛油果油，双手沾清水，将肉泥团成丸子，压成肉饼。

STEP8、8.一面煎熟后，翻面煎熟。

STEP9、9.煎好的肉饼放凉后，就可以让宝宝拿着吃了。