配料表:
详细做法:
STEP1、1.准备好食材,里脊肉提前从冰箱拿出来解冻。
STEP2、2.猪肉切小块放入姜水中浸泡,莲藕去皮切小丁,胡萝卜香菇开水中煮一会儿去生后切丁。
STEP3、3.猪肉去血水冲洗干净,搅打成泥。
STEP4、4.鸡蛋去蛋清留蛋黄放入肉馅中,洋葱切小丁放入肉馅中。之所以先搅打肉馅,是因为肉馅需要精细打碎,洋葱为了保留口干稍微搅打就好。
STEP5、5.将莲藕丁,胡萝卜丁和香菇丁放入肉馅中,搅拌均匀。
STEP6、6.放入适量淀粉,沿着顺时针搅打上劲。
STEP7、7.平底锅放入适量牛油果油,双手沾清水,将肉泥团成丸子,压成肉饼。
STEP8、8.一面煎熟后,翻面煎熟。
STEP9、9.煎好的肉饼放凉后,就可以让宝宝拿着吃了。