配料表：
详细做法：
STEP1、鲜笋1支剥皮，去头，留较嫩的笋肉！
STEP2、切片用开水煮一煮后，捞出用冷水浸泡备用！
STEP3、蒜，辣椒切好备用！
STEP4、腊肉用开火煮一煮，再清水洗净切片！
STEP5、小火爆腊肉，再大火加蒜辣椒一起爆炒！
STEP6、加鲜笋爆炒，加入适量盐生抽，起锅！
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