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热菜家常菜

素炒菜笋

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 菜笋 (1棵)
  • 花椒 (1020粒)
  • 油 (适量)
  • 生抽(蒸鱼豉油) (1勺)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1、菜笋取梗,去皮。

素炒菜笋

STEP2、切片,我切的菱形块,备用。

素炒菜笋

STEP3、锅中倒油加入一小捏花椒,炸一下。炸至花椒出香味,关小火儿。

素炒菜笋

STEP4、炸好的花椒油,用铲子把花椒取出。少量倒入蒸鱼豉油或者味极鲜酱油,小心会有喷溅。快速倒入菜笋片翻炒1分钟,可适量再加点盐,素炒菜笋出锅。

素炒菜笋

STEP5、成品装盘

素炒菜笋


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