STEP1、土豆去皮切片

STEP2、土豆片放入清水中浸泡一会儿

STEP3、锅中加入植物油，放入土豆片翻炒

STEP4、土豆开始变色后加入干辣椒和花椒

STEP5、加入豆豉，生抽，鸡精翻炒均匀

STEP6、炒至土豆完全变色，关火加入葱花，香菜拌匀即可