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热菜家常菜

苦菊炒饭

2022-03-19 10:41:07

苦菊一定要最后放,如果在米饭之前就放进去,会把苦菊炒蔫吧并且失去清爽的味道

配料表:

  • 苦菊一把
  • 蒸好的米饭两碗
  • 鸡蛋一个
  • 培根两片

详细做法:

STEP1、把米饭打散备用,蒸米时要掌握好火候,炒饭对米的要求很高,太粘稠就炒不出效果了

STEP2、蒜切片,油烧开,打入鸡蛋搅拌,放入蒜片爆香,蛋熟后拨到锅边。加入培根煎熟,蛋拨下来一起翻炒几下

STEP3、加入米饭翻炒均匀,放适量盐

STEP4、最好放入苦菊,翻炒至苦菊变软,盛出,吃。清淡美味,味道刚刚好


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