STEP1、白山药洗净

STEP2、削皮后切成6cm左右的小段。切多长要看你的炸锅有多大，炸锅大的话可以切成10cm长。削皮的时候戴个手套。我没有戴手套过敏了

STEP3、下锅油炸。我是用了一个小小的奶锅炸的，为了省油。

STEP4、炸上五六分钟，皮起皱即可。

STEP5、炸好后的话状态

STEP6、铁锅放底油，开始炒冰糖，小火炒

STEP7、冰糖炒化成这个状态，加入一杯热水。刚加入热水时，冰糖水会凝固一些，别急，慢慢熬会儿就化了

STEP8、随后加入两勺蜂蜜

STEP9、把炸好的白山药放入高压锅，倒入熬好的糖水。压12到15分钟。我想吃软的，压15分钟

STEP10、压力锅压15分钟后的状态。出锅的时候小心点，容易散。

STEP11、把高压锅里的汤汁舀出来些，加入一些水淀粉，熬到浓稠

STEP12、倒入盛好的山药，撒上干桂花，完工，开吃！