热菜家常菜
清炒莲藕
如果放水不要多了。莲藕特别好熟，放上各种调料只要翻炒几下就好了，炒的时间长了，就没有脆的口感了
配料表：
- 藕两小 （节）
- 盐 （适量克）
- 干红辣椒 （自己爱好）
- 生抽 （一勺）
- 醋 （一勺）
- 香葱 （两棵）
详细做法：
STEP2、放油，干辣椒爆香
STEP3、放莲藕翻炒
STEP4、翻炒均匀
STEP5、盐适量。生抽一勺。我习惯直接目测，拿不准量的，建议用小勺子量一下，翻炒均匀
STEP6、放香醋一勺。（一勺醋增加脆的口感，喜欢酸一点的可以多放一勺）
STEP7、翻炒均匀，（如果发现特别干锅，可以放一点点水，不干就不要放水）放香葱，出锅
STEP8、成品
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