配料表:
详细做法:
STEP2、包菜半个洗净,去掉硬梗,切细条。
STEP3、里脊肉切丝,加入生抽,料酒,淀粉腌半个小时。先炒肉丝。锅里倒入适量油,油热后开始炒肉丝,差不多肉丝变色就可以盛出来备用。
STEP4、锅里热油,因为这道菜比较吸油,油少了不好吃。所以我放的底油比较多,差不多平底锅一底。等油热了先放入干辣椒爆出香味,然后放入包菜翻炒,差不多炒两分钟,炒到包菜变软体积减少的时候放入肉丝和粉丝继续炒。
STEP5、生抽两勺,蚝油一勺,继续翻炒,喜欢颜色深一点两滴老抽上色,我因为不喜欢黑色就没。继续翻炒,等粉丝熟了就放盐出锅了。