配料表：
详细做法：
STEP1、1、将苋菜择根洗净。
STEP2、2、将洗净苋菜用力揉一揉，叶子有揉烂。
STEP3、3、倒入热油中翻炒，加300毫升水，大火盖锅煮12分钟。
STEP4、4、加盐，加拍碎的蒜瓣，盖锅再煮3-4分钟，盛起出锅。
STEP5、5、所以炒之前揉搓苋菜是快熟提鲜的诀窍
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