热菜家常菜
莴笋炒肉
水滑里脊，肉色由变白立即出锅，免得过火没有滑感。
配料表：
- 莴笋 （1根）
- 猪肉 （350克）
- 料酒 （2勺）
- 盐 （5克）
- 淀粉 （3勺）
- 鸡蛋 （1个）
- 胡椒粉 （3克）
详细做法：
STEP1、里脊肉
STEP2、切片加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋
STEP3、搅拌均匀
STEP4、水滑里脊
STEP5、莴笋切片
STEP6、开水加盐汆一下
STEP7、先炒肉片，加葱，加入莴笋调味出锅
STEP8、肉滑而香，莴笋脆香可口。
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