STEP1、香椿芽洗干净。

STEP2、切碎。

STEP3、鸡蛋里加盐、料酒打散。

STEP4、冷锅热油，下碎香椿芽翻炒，三、五下就可以了。

STEP5、倒入打散的鸡蛋液。

STEP6、翻炒至干燥就可以了。

STEP7、盛盘，春天的味道。