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热菜家常菜

小美蒜苔炒肉

2022-03-19 10:41:07

1.可以稍微放一点淀粉水(1/4茶勺)2.想有点辣味可以加点豆瓣3.100克肉比较好吃4.起锅我家用的虾粉提味

配料表:

  • 蒜苔 (150克)
  • 生抽 (5克)
  • 盐 (1/4茶勺)
  • 大蒜 (2瓣)
  • 生姜丝 (5克)
  • 色拉油 (35克)
  • 料酒 (5克)

详细做法:

STEP1、拿一个碗放在主锅上,加入100克肉丝,5克料酒,10克色拉油,1/4茶勺盐混合均匀,腌制10分钟

小美蒜苔炒肉

STEP2、将25克油和生姜大蒜放入主锅,3分钟/120度/度1(爆香)

小美蒜苔炒肉

STEP3、爆香完毕后,葱小孔加入肉丝,用3秒/反转/速度3让肉丝打散均匀状态

小美蒜苔炒肉

STEP4、在用3分/120度/反转/度1炒

小美蒜苔炒肉

STEP5、加入蒜苔加入生抽5克用2分钟/120度/反转/度1炒,完毕可以享受了!

小美蒜苔炒肉


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