STEP1、菠菜去头摘洗干净

STEP2、鸡蛋打进碗内滴几滴白醋打散

STEP3、油锅倒进鸡蛋至稍定型时用筷子划散七八分熟时起锅待用；

STEP4、锅倒进菠菜炒片刻加入蚝油

STEP5、倒进鸡蛋同炒，加盐调味起锅

STEP6、出锅。