STEP1、花菜洗干净，处理成一小朵一小朵。沥水备用。

STEP2、红椒洗净切丝，腐竹冷水泡小会切小段，蒜切块，备用。

STEP3、瘦肉：洗净，切小块，加少许料酒、盐、生抽腌制5-10分钟（我买的肉带点点肥肉，用来煎油，

STEP4、做法：1.洗烧油，（油适量），油红中冒烟倒入腌制好的肉（把腌制的倒掉哟，不要），翻炒（肉变色，3-5分钟左右，适火候而定）2.倒入花菜、翻炒翻炒。3.倒入腐竹，翻炒。4.放盐、耗油、生抽，翻炒。5.倒入切好的红椒，翻炒！