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热菜家常菜

鲜鱿炒菜花

2022-03-19 10:41:07

家里老人家多,我家菜花焯水煮得比较软。喜欢吃辣的可以加个小米辣,增加辣味同时整个菜看起来也好看。

配料表:

  • 花菜 (小半个)
  • 鲜鱿 (1只)
  • 盐 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 姜丝 (若干)
  • 糖 (适量)
  • 淀粉水 (适量)

详细做法:

STEP1、切好鲜鱿,用盐,油,姜丝拌匀放冰箱腌制一会

鲜鱿炒菜花

STEP2菜花焯水捞起备用

鲜鱿炒菜花

STEP3、热油爆炒鲜鱿,爆炒差不多,下点料酒继续爆炒。

STEP4、炒得差不多后加入焯水后的菜花一起炒,翻炒过后加入蚝油,淀粉水,大火收汁上碟。

STEP5、上碟撒上葱花增加美感。

鲜鱿炒菜花


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