STEP1、用小刀或者刮皮刀去掉莴笋的外皮和白色的粗纤维。

STEP2、斜切成薄片。

STEP3、再细细切丝。

STEP4、蒜头切小丁。

STEP5、热锅加油，倒入蒜末炒香。

STEP6、再加入莴笋丝，翻炒约5分钟。

STEP7、调入枸杞和盐。枸杞的点缀可以让卖相更出众，也可以不加。

STEP8、翻炒均匀后，即可盛盘出锅。