STEP1、肉末中加入姜末、葱末、蚝油、生抽、香油、白胡椒粉和白糖，顺着一个方向搅拌到肉馅发粘。加入2勺水，搅拌到水分被肉末吸收。小贴士：加水调出来的肉馅会更嫩，吃起来不容易干柴。

STEP2、加入玉米粒和胡萝卜粒，继续搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻室冻半个小时。

STEP3、把肉馅放在馄饨皮中央，把馄饨皮拢起来，轻轻捏紧，做成烧麦的样子，再在中央塞上一颗豌豆。包好全部的烧麦。

STEP4、在平底锅里铺上圆白菜条，上面码上包好的烧麦。沿着锅边倒入100毫升水。盖上锅盖，从锅里的水开始冒泡计时，再蒸8至10分钟，然后熄火。把洋白菜和烧麦都盛到盘子里就好啦。小贴士：为了让烧麦不粘在一起，烧麦之间要留出空间。蒸的时间一定不要太长，圆白菜会焦。