STEP1、郡郡肝切片

STEP2、放入料酒，花椒，白胡椒粉，盐，姜，淀粉。腌制十多分钟。

STEP3、芹菜切段，泡姜泡椒切丝，切葱花。

STEP4、热油郡肝下锅，紧接放入泡姜泡椒(动作要快，郡肝不要炒太久，不然就老了，一共两分钟左右就可以起锅了)

STEP5、翻炒一下放入芹菜，盐，花椒。

STEP6、再放入适量白胡椒粉(去腥味)，味精，最后来一点点藤椒油，起锅。

STEP7、撒上葱花