热菜家常菜
海鲜解冻秘诀——做出Q弹鲜香的韭菜炒大虾
1.减肥人士可以不放黄油和白糖。2.爱吃辣的可以在步骤3放辣椒。
配料表：
- 冷冻大虾 （6-8只）
- 冷冻文蛤肉 （适量）
- 韭菜 （一小把）
- 食用油或橄榄油 （适量）
- 黄油（可不加） （少量）
- 料酒 （适量）
- 黑胡椒粉 （少量）
- 盐 （适量）
- 白糖（可不加） （少量）
详细做法：
STEP1、将冷冻虾和文蛤肉进行解冻（别忘了往水里加一勺盐哦）。韭菜洗干净后切段。
STEP2、解冻后（如果带虾线的，要剔除虾线，把虾冲一两遍水。加料酒、胡椒粉、盐调味。
STEP3、食用油加热，放一点黄油。黄油化开后，加入步骤2的虾和文蛤肉。加少许白糖。炒2分钟。
STEP4、倒入切好的韭菜，翻炒四五下，出锅装盘！
STEP5、开动咯()
STEP6、蒜蓉炒西蓝花或者芦笋也很好吃哦
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