STEP1、洗净的鸡翅放入保鲜袋内，加盐抓均匀。系紧保鲜袋放冰箱冷藏腌5小时以上，或者腌制过夜。

STEP2、腌制好的鸡翅过一遍冷水去掉表面的盐，擦干表面。

STEP3、将鸡翅皮多的一面向下放入锅中，小火煎到表面金黄。

STEP4、翻面，继续煎到金黄。

STEP5、撒上少许现磨黑胡椒即可。黑胡椒可以用孜然、辣椒粉等自己喜欢的调味料代替。