香酥炸鸡翅

热菜家常菜

我这次只用玉米生粉，如果有条件可以这样（粉：生粉：香辣炸鸡粉2：1：1）操作，生粉，这样更加香脆。拌匀调料的鸡翅须腌制30分钟以，这样才可以更入味。炸的时候，定要慢火，慢慢炸，炸到金黄即可捞起。（这次我没看好火，所以有点焦）

配料表：

详细做法：

STEP1、鸡中翅解冻后洗干净，在鸡翅两边表面用刀划上两道

STEP2、锅中煮开水，放入鸡翅，大火煮开后继续煮5分钟左右。

STEP3、取出，用水不断冲洗，水沥干

STEP4、加入所有蒜蓉和卤水汁、砂糖，拌匀，腌制30分钟。

STEP5、腌制好后取出，均匀地沾上鸡蛋液

STEP6、再沾上生粉\香辣炸鸡粉

STEP7、锅中放油烧热6-8成热，放入鸡翅，以中小火煎炸至金黄酥脆即可