STEP1、鸡肉切成丁，蒜剁末，姜切丝

STEP2、水烧开。西兰花，菜花，胡萝卜下水灼一下，大概三十秒捞出，一定要过凉水，能够保证颜色和口感。

STEP3、油烧热加入蒜末和姜丝爆香

STEP4、加入鸡肉，翻炒到半熟加入西兰花们。快出过时加一点盐，翻炒匀皆可装盘上桌了。