STEP1、用剪刀将鸡腿去骨。

STEP2、放少量料酒，白胡椒粉，生姜粉和鸡腿混合，腌制20分钟。

STEP3、制作酱料，酱油：生抽：料酒：蜂蜜按2：1：1：1比例调好。放入微波炉中打30秒。

STEP4、锅中不放油，开小火，放入鸡肉，肉皮面朝下下火慢煎，煎到金黄。然后翻面，另一面小火煎到金黄。煎的过程中，要不停的用铲子压压鸡肉，使水分挤出。

STEP5、放入酱汁，小火煮到酱汁粘稠。

STEP6、出锅撒芝麻，摆盘。