STEP1、鸡腿洗净每个划两道。加一点料酒和盐腌十分钟

STEP2、放油。加生姜大蒜大料煸香。下鸡腿爆炒3-5分钟

STEP3、鸡腿有香味后放生抽两锅铲，老抽1.5锅铲。白糖两汤匙。放一小碗水。火稍微小一点。炖煮。

STEP4、差不多15-20分钟水比较少了（最后几分钟最好看着防止水烧没了）开大火翻炒收汁。完成。

STEP5、可凭自己口味加香料。我在最后加了一点黑胡椒碎和百里香。非常增香和提味。