STEP1、速冻鹅肝自然解冻，用厨房纸巾拭干水分。两面均匀用黑胡椒碎和粉海盐碎腌制一下，10分钟。

STEP2、鹅肝两面均匀涂抹一些淀粉。平底锅加一点点橄榄油，小火，把鹅肝一片片小心放进去，两面一共煎3分钟。

STEP3、煎鹅肝余下的油和汁水，放一些白砂糖，热花开后，放入切成薄片的平安果（苹果）。烤箱加热吐司到两面金黄，脆如饼干。

STEP4、预热一下餐盘。在吐司上一片煎好的平安果，再放上煎好的鹅肝，淋一点梅子酱，趁热打铁赶紧吃！