热菜家常菜
大雁鹅炖土豆
八角、桂皮一定不能放太多，以免抢了大雁鹅本身的鲜味。最后收汁的步骤可以省略，如果你爱多点汁。
配料表：
- 骨头汤 （适量）
- 大雁鹅 （2斤）
- 土豆 （2个）
- 八角 （1个）
- 桂皮 （小块）
- 白糖 （适量）
- 料酒 （适量）
- 生抽 （适量）
- 姜 （少量）
- 大蒜 （适量）
- 干辣椒 （适量）
详细做法：
STEP1、将大雁鹅切小块，加姜片煮开去血水。
STEP2、切土豆，准备配料姜丝、大蒜、干辣椒、八角、桂皮
STEP3、热锅，烧茶油，加入少量糖，不停搅拌待溶化出色，放入所有配料炒香。
STEP4、加入大雁鹅，放少量盐和生抽翻炒。
STEP5、将超香的食材转至高压锅，加入骨头汤（没有骨头汤也可以用清水代替，上汽后转小火炖10-15分钟。
STEP6、将切好的土豆加入高压锅，继续炖5—10分钟，出锅，放入炒锅中收汁（喜欢多汁的可以省略收汁的步骤）
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