STEP1、煎鹅肝不需要放油（不需要煎到全熟越煎越小因为把油都逼出来了一面10秒钟左右）

STEP2、把鹅肝撑出来备用锅里面鹅肝的油不要倒了继续用鹅肝油特别香（嫌太多油可以适当倒掉一点）

STEP3、倒入米饭加两勺鹅肝酱炒开（我用了做鹅肝酱的方法做的鸡肝酱鹅肝太贵做不起有条件的话鹅肝做的鹅肝酱效果肯定更棒）

STEP4、打进锅炒饭加菜碎继续翻炒下关火（炒饭）

STEP5、饭装盘摆上刚刚盛出来的鹅肝撒上葱花香菜点缀完成