热菜家常菜
昂刺鱼烧莴笋
泡菜是咸的，放不放盐看泡菜的咸度
配料表：
- 昂刺鱼 （3条）
- 莴笋 （1根）
- 油 （适量）
- 盐 （少许）
- 糖 （少许）
- 自制泡菜（辣椒，姜） （1份）
- 蒜 （2瓣）
详细做法：
STEP1、莴笋切滚刀块，切小点，切完泡水里
STEP2、蒜和泡姜切片，泡辣椒切段
STEP3、煎昂刺鱼
STEP4、煎至这种状态
STEP5、把鱼拨到一边，用锅里的油炒香泡辣椒，泡姜和蒜片
STEP6、香味出来了，酸汁也出来了
STEP7、倒入莴笋，加一碗水，没过鱼和莴笋
STEP8、大火煮至莴笋开始变软，加少许糖，出锅。
STEP9、盘子小了，不太好摆盘，但是很好吃的
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