清炒西兰花

热菜家常菜

*西蓝花要切小这样入味*这道菜的重点在小葱（一定不要大葱不然你会后悔）多放葱出来的葱油才更香浓*最重要的多吃西蓝花可以抑制胃里的细菌（幽梦螺旋杆菌）有胃病的朋友要多吃胃调养好了胃口才好身体才健康才有美好的未来

配料表：

详细做法：

STEP1、西蓝花只留头去根这样有型（酷酷的）也不会影响整道菜的口感

清炒西兰花

STEP2、斜着切断然后在斜界面上切片切葱段切蒜片准备起锅

清炒西兰花

STEP3、把水烧开放西蓝花在撒半勺盐焯水两分钟这样能保持西蓝花的色泽和营养（时间不要超过两分钟欧如果喜欢熟透的也随意我喜欢吃在嘴里脆脆的感觉）胡萝卜焯水一样欧如果厚一点的时间长一点（我不吃胡萝卜所以生熟对我都一样）

清炒西兰花

STEP4、起锅烧油放葱和蒜片一定要把葱炒黄（内行有句话:葱不变黄等于没放）炒出葱油才是这道菜的灵魂放西蓝花胡萝卜放一小勺盐翻炒将葱油淋尽西蓝花的每个角落一分钟

STEP5、要出锅时撒上味精浇上水淀粉（水和淀粉搅拌）你会发现这道菜变得富有光泽和靓丽

清炒西兰花