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热菜家常菜

绝配的蒜薹炒鸡蛋呀~

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 蒜苔 (一小把)
  • 鸡蛋 (两三个)
  • 剁辣椒 (适量勺)
  • 生抽 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 猪油 (适量)

详细做法:

STEP1、把一小把新鲜的蒜薹两头老的和尾巴摘掉洗净切段。鸡蛋两三个的样子打散。再准备好适量的剁椒,喜欢吃辣的人可以多加,不喜欢吃辣的可以不加。清炒的蒜薹加鸡蛋也是很美味的!

STEP2、起锅烧油,这里用到的食用油够炒鸡蛋就行啦,或者你也可以直接用猪油炒鸡蛋哦。油温到一定的程度,加入鸡蛋液煎熟,然后划散炒出来放碗中备用。

STEP3、再下入适量的猪油,油热下入蒜薹翻炒一下,再加入鸡蛋一起翻炒,再加入剁椒和生抽,鸡精调味。

STEP4、这里注意一下哦,剁椒本身就有咸味的,生抽要适量放,盐就可以忽略了的。

绝配的蒜薹炒鸡蛋呀~

STEP5、最后炒到蒜薹熟了就可以装盘啦!很美味很下饭的一道菜哟!

绝配的蒜薹炒鸡蛋呀~

STEP6、全程都可以不用加水的,蒜薹加水容易炒黄,所以小伙伴们可以适量的多加点点油!蒜薹也不用炒的熟太过了,否则味道就没那么好啦!


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