配料表:
详细做法:
STEP2、起锅烧油,这里用到的食用油够炒鸡蛋就行啦,或者你也可以直接用猪油炒鸡蛋哦。油温到一定的程度,加入鸡蛋液煎熟,然后划散炒出来放碗中备用。
STEP3、再下入适量的猪油,油热下入蒜薹翻炒一下,再加入鸡蛋一起翻炒,再加入剁椒和生抽,鸡精调味。
STEP4、这里注意一下哦,剁椒本身就有咸味的,生抽要适量放,盐就可以忽略了的。
STEP5、最后炒到蒜薹熟了就可以装盘啦!很美味很下饭的一道菜哟!
STEP6、全程都可以不用加水的,蒜薹加水容易炒黄,所以小伙伴们可以适量的多加点点油!蒜薹也不用炒的熟太过了,否则味道就没那么好啦!