热菜家常菜
蒜苔鸡蛋炒饭
1、米饭可以提前煮好放冷或者用隔夜的米饭都可以；2、米饭要翻炒至饭粒分散不黏在一起，所以米饭要煮的松软点。
配料表：
- 蒜苔 （1把）
- 米饭 （适量）
- 鸡蛋 （2个）
- 盐 （适量）
- 生抽 （适量）
详细做法：
STEP1、米饭提前煮好放冷；
STEP2、蒜苔洗干净切成小段；
STEP3、准备两个鸡蛋；
STEP4、米饭先拌一下，使它变松；
STEP5、热锅下油，中火放入蒜苔翻炒；
STEP6、蒜苔炒至颜色变青翠变软即可；
STEP7、关小火，打入鸡蛋；
STEP8、快速翻炒使鸡蛋变散，加入盐；
STEP9、倒入翻拌好的米饭；
STEP10、继续小火翻拌使食材均匀裹在一起，同时大块米饭要继续按压分散，加入适量的生抽，继续翻炒均匀；
STEP11、最后出锅装盘即可。
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