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热菜家常菜

香椿煎老豆腐

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 豆腐 (一大块)
  • 香椿 (1把)
  • 葱 (一小把)
  • 生姜 (1片)
  • 蒜 (2瓣)
  • 生抽 (1大勺)
  • 料酒 (1大勺)
  • 白糖 (适量)

详细做法:

STEP1、先把香椿焯水,切碎备用。老豆腐切成0.5CM左右厚5CM*5CM左右大小备用,如果比较介意豆腥味的可以绰一下水。葱姜蒜切末备用。

STEP2、不沾平底锅内下少量油,小火把老豆腐双面煎黄以后拨在一边,锅内倒入葱姜蒜末煎香后,倒入料酒和生抽和少量糖,开大火,让豆腐两面都吸足汤汁后加入香椿碎再翻炒一下出锅即可……


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