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热菜家常菜

照烧酱鸭腿

1、鸭腿肉厚背面划几刀更方便入味2、鸭腿腌制时间最好在4小时以上,我是头天腌制一夜3、腌过的卤汁直接扔掉,不要放至锅中否则汤中全是血沫影响品质4、没有照烧酱的朋友也可以根据自己喜欢调味

配料表:

  • 鸭腿 (2只)
  • 蜂蜜 (勺)
  • 料酒 (勺)
  • 冰糖 (克)
  • 老抽 (勺)
  • 生抽 (勺)
  • 照烧

详细做法:

STEP1、准备好食材,鸭腿洗净在背部划几刀便于入味

照烧酱鸭腿

STEP2、盆中放入鸭腿、葱姜和2袋酷克壹佰照烧酱,抓匀后盖膜腌制一夜入味

照烧酱鸭腿

STEP3、得利仕不粘锅烧热后刷层簿油,将腌好的鸭腿皮面朝下

照烧酱鸭腿

STEP4、煎至金黄后翻面待两面都煎黄后关火

照烧酱鸭腿

STEP5、另起锅放入煎好的鸭腿、葱姜、1袋照烧酱和适量温水,加盖大火烧开后转小火炖至鸭腿能戳动,滴少许老抽

照烧酱鸭腿

STEP6、放1小勺食盐,转大火收汁即可

照烧酱鸭腿


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