STEP1、根据我炸猪油的方子，可以同时获得肉渣和猪油。

STEP2、杭白菜洗净切段

STEP3、蒜拍碎切成蒜末

STEP4、起油锅，大火，放少许植物油和一勺猪油，放入蒜末，煸香，加入杭白菜

STEP5、杭白菜炒倒，加入肉渣，翻炒一下，加入盐，炒熟，关火，加鸡精，搅拌均匀。

STEP6、出锅！